Crumble Poires-chocolat de la Saint Valentin suivi de l'omelette !

Publié le par Clem

(euhhh....en vrai on a d'abord mangé l'omelette, puis, le crumble)

Hier soir, en ni une ni deux, j'ai improvisé un crumble poires-chocolat ! Tout de même, nous méritions bien une petite douceur en ce jour des amoureux !

Ingrédients pour 4 (alors oui, forcément y'en reste ! mais juste un peu...)

4 poires

125 g de chocolat noir (j'y avais mis une tablette, c'est beaucoup trop ! même pour des fans de chocolat comme nous)

120g de farine

100g de sucre brun

100g de beurre mou

de la canelle, un peu de rhum et un jus de citron

 

Préchauffer votre four.

Couper les poires en carré. Les faire revenir dans une poêle légèrement beurrée, les arroser du jus de citron, d'un bouchon de rhum et de canelle. Faire légèrement compoter.

 

 

Pendant ce temps, mélanger, la farine, le beurre, la cassonade  jusqu'à obtention d'une pâte sableuse. Y incorporer le chocolat que vous aurez préalablement haché. Selon la méthode Jamie Oliver évidemment...Quelqu'un la connait ?

 

 

Beurrer un plat à four et y déposer les poires puis, par-dessus, le crumble.

Mettre au four à 220C° pendant 20 mn.

 

Un délice, tiède....Le chocolat a fondu, la pâte est croquante, les poires sont juteuses...de quoi faire craquer un chéri en deux coups de cuillère !!!

 

 

 

 

Mais avant ça, nous avions mangé ça :

Une délicieuse omelette bien baveuse avec un garnissage à la tomate, poivron jaune et bacon...

Pour ça, je fais revenir un oignon et de l'ail, j'y fais griller mon poivron, compoter mes tomates, je rajoute le bacon en morceaux, j'assaisonne...je fais réduire. Je fais une omelette, je la pose sur assiette, je la garnie de sauce et je referme !

 

 

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omelette 27/02/2006 19:53

une omelette et on ne ma pa prevenu!! non mais!!!
je la rajoute dans lomeletheque dit!!!!

Fabienne 17/02/2006 17:12

Super le crumble et divine l'omelette ...

Fabienne 17/02/2006 17:12

Super le crumble et divine l'omelette ...

celine [Palmito] 16/02/2006 20:53

absolument superbe! moi, passionnee de cuisine et une grande gourmande.. je ne me lasse pas des recettes comme celle ci! merci!en preparant mon article sur le peché de gourmandise, je tape naturellement ces mots dans google et que vois je? une autre over-bloguienne! quelle superbe surprise! j'ai trouve confirmation chez toi.. la gourmandise passe obligatoirement par le chocolat ;)merci et bizzceline -

Sylvie 16/02/2006 13:18

Le crumble me tente beaucoup !