Top articles

  • Osso buco à la milanaise

    26 novembre 2005 ( #Plats et gourmandises salées )

    J'ai fais ce plat lors d'un dîner entre amis. Je l'ai accompagné de spaghettis. C'était bon, mais mon erreur a été de mixer les légumes pensant que ça donnerait plus de sauce...Au final, ma viande baignait dans un mouliné de légumes alors qu'au départ,...

  • Hachis parmentier express

    02 décembre 2005 ( #Plats et gourmandises salées )

    Hier soir j'étais un peu prataque...pas envie de m'attaquer à l'énorme chou rouge qui squatte le frigo, plus de soupe....j'avais de la viande haché, de la purée en flocon...c'est partie pour un hachis parmentier express ! LA RECETTE Préparation : 30 mn...

  • Tarte à l'oignon (recette de ma Maman)

    04 décembre 2005 ( #Plats et gourmandises salées )

    Pour les froides soirées en amoureux ou entre amis. Avec une bonne salade verte. LA RECETTE Pour la pâte brisée (350g) : 210 g de farine 100g de beurre 5cl d'eau 1 pincée de sel Mettez tous les ingrédients y compris l'eau dans le bol d'un robot équipé...

  • Nems et chop suey de crevettes

    09 décembre 2005 ( #Plats et gourmandises salées )

    Ce soir nous avons invité Belle-Soeurette ! Pour changer un peu des Bolos et autre pizzas j'ai (presque) improvisé un petit repas chinois. Je n'ai encore jamais essayé de faire des Nems maison, mais je tenterais la recette d' Eve , un de ces jours...En...

  • Soupe de légumes express

    03 janvier 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Admettons-le : le plus pénible dans la soupe, c'est d'éplucher les légumes. Alors j'ai décidé de me faciliter la vie en achetant un sachet surgelés de légumes pour potage et hop ! voilà la bonne soupe ! Soupe de légumes express Un sachet surgelés de légumes...

  • Boeuf Bourguignon

    15 janvier 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Aujourd'hui dimanche, j'avais envie de nous préparer un bon plat en sauce...Eh oui, j'en ai marre de manger de la soupe toute la semaine...ce boeuf bourguignon, nous l'avons bien mérité ! Préparation : 15 mn Cuisson : 2 heures Ingrédients (pour 6 personnes)...

  • Vinaigrette à la tomate

    22 janvier 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    J'ai enfin acheté du vinaigre balsamique. Ca manquait à ma collection de condiments. Pour le tester de façon originale, j'ai fais une vinaigrette à la tomate ! J'ai été inspirée par "Basic cooking : Cuisinez nature entre copains" aux Editions SOLAR. Servir...

  • Galettes au cinq couleurs

    22 janvier 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    En ce moment, j'ai énormément de légumes dans mon frigidaire...En ce qui me concerne, j'adore les manger cuits à la vapeur, natures...Mais chéri , lui, a plus de mal. Toujours inspirée par "Basic cooking : Cuisinez nature entre copains" aux editions SOLAR,...

  • KKVKVK #5 Les Bretzels

    28 janvier 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Pour ma première participation au KiKiVeutKiVientKuisiner, je me suis lancée dans la réalisation de Bretzels, le met roi des apéritifs alsaciens ! Etant moi-même alsacienne, je me suis fait une joie de réaliser ces délicieux bretzels que nous allons dévorer...

  • Cannelloni à la Ricotta

    29 janvier 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Pour changer des traditionnelles lasagnes et autres bolognaises.... Ca demande un peu plus de temps et de patience surtout pour le remplissage des cannellonis, mais au final c'est original, bon et ça en vaut le coup ! Pour 4 personnes Préparation : 30mn...

  • Briouats chèvre-épinards et samoussa au boeuf

    15 février 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    C'est la recette de Manue ! Cependant, j'aurais dû mettre plus de chèvre et moins d'épinards...Non pas que je déteste les épinards, jaime beaucoup, mais j'adoooooore le chèvre. Pour Chéri, évidemment, la version viande. Avec un haché de boeuf, revenu...

  • Wok kit : Poulet thaï

    26 février 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Vendredi soir, nous avons testé ça : Test réussi ! Il suffit d'acheter du poulet, des pois gourmands (une découverte pour nous et on a adoré ! ) et de suivre les instructions très simples ! En 10mn, c'est prêt et vous dégustez un plat délicieux et relevé...

  • Tartiflette

    04 mars 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Ok ok tout ça est trèèèèèès mauvais pour ce que j'ai, mais...c'est tellement bon et tellement de saison !! (Allez, on va dire qu'on a mangé ça après une éreintante journée de ski...) Ingrédients (pour 4) Une dizaine de pommes de terre 1 fromage à tartiflette...

  • Ravioli au jambon sec, aux tomates séchées, basilic et mozarella (Jamie Oliver)

    28 mars 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Revoilà Jamie dans ma cuisine pour ma première expérience de pâtes faites maison. La pâte des pâtes ! Pour 4 personnes : 500g de farine à pain (type 55) : j'ai utilisé de la n°45, donc à voir... 5 gros oeufs de la farine tamisée pour étaler la pâte J'ai...

  • KKVKVK#10 - Le mille-feuille

    01 juillet 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Oui, j'ai osé ! oui, je l'ai enfin faite cette fameuse pâte feuilletée et oui ! je suis fière de moi !! Pâte feuilletée maison ! Merci à Aude, chez qui j'ai lu et relu mainte fois la méthode pour faire la pâte feuilletée ! La détrempe : Verser la farine...

  • Tagliatelles de courgettes "à l'italienne" en salade

    16 juillet 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Cette recette fait à chaque fois l'unanimité en accompagnement des viandes et des saucisses en barbecue ! Recette "Marmiton" : Préparation : 15 min Cuisson : 2 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 grosses courgettes - du parmesan râpé (ici, en sachet...

  • Truites en papillote au barbecue

    24 juillet 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    ou Papillotes de truite au barbecue. Farcir vos truites à votre gôut. Ce soir là nous y avons mis de l'ail émincé, du thym citron, du persil plat, un mélange d'herbes séchées, un morceau de citron, du sel et du poivre. Tout simplement. Enrouler les truites...

  • Gratin d'aubergines à la mozzarella

    28 juillet 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Voici un gratin improvisé avec - une couche de tranches d'aubergines grillées dans de l'huile d'olive - un coulis de tomates avec des champignons - des tranches de mozzarella - re-aubergines - re-tomates + champipi - re-mozza Salez, poivrez le tout, parsemez...

  • Pot au feu de poulet

    16 août 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Rentrée rime avec régime alors voilà des légumes et de la viande blanche cuits en pot au feu ! Pot au feu de poulet Pour 4 personnes : - 4 carottes - 1/2 chou - 4 pommes de terre - 2 branches de céléri - 1/4 de céleri - 4 navets - 4 blancs de poulets...

  • Aile de raie...à ma façon...

    05 septembre 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Mais tout de même inspirée par Jamie Oliver ... Si vous n'avez jamais osé tester l'aile de raie, n'hésitez plus. C'est délicieux, très fin, ça sent peu le poisson et finalement c'est très simple à faire. Et puis pour nous, c'est un peu un plat de luxe,...

  • Sauté de veau au porto

    01 octobre 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Oui je sais je sais....ça faisait un moment que je n'avais plus rien publié. Mais entre mes révisions, le boulot, les calories qu'il faut surveiller et tout le reste, il m'a fallu attendre qu'une bande d'amis gourmands viennent à la maison pour que je...

  • Pesto !

    16 octobre 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Le basilic que j'avais planté cet été dans une jardinière sur mon balcon a véritablement apprécié les dernières pluies et les quelques rayons du soleil de la fin de l'été et du début de l'automne ! Il a énormément poussé et il était magnifique ! Mais...

  • Salade de chèvre chaud avec oeuf poché

    07 avril 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Ce soir c'est soirée en solo. Je me régale donc de ma salade préférée, la salade de chèvre chaud. Il me manquait quelques ingrédients pour la rendre encore plus savoureuse (quelques noix, du pain de campagne, du concombre, des poivrons...) alors je l'ai...

  • Risotto aux Légumes de Printemps....

    09 mai 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    accompagné d'escalopes de veau au jambon de Parme. Merci à toutes celles qui m'ont aidé suite à mon article où je cherchais des idées pour ce repas ! J'ai concocté ce petit plat pour mes parents et mes beaux-parents ! Tout le monde a apprécié. C'est un...

  • Poulet au paprika

    22 mai 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    J'ai été inspirée par un reportage sur Budapest que j'ai regardé samedi après-midi où un chef hongrois avait cette recette comme spécialité à la carte....et puis il faut dire que mon Chéri ayant des origines hongroises, je me suis fait un plaisir de cuisiner...

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