Top articles

  • Cake salé : tomates, jambon, feta, basilic

    27 mai 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Recette improvisée pour invités (presque) imprévus ! Ingrédients : - 200 g de farine - 1 sachet de levure - 10 cl de lait - 3 oeufs - une grosse poignée de basilic ciselé - un demi-paquet de féta coupée en dés - 1 tomate - 2 tranches de jambon - 1 bonne...

  • Tarte à la carotte

    28 mai 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Voici un petit plat végétarien tout simple et pourtant assez original ! Idéal pour un petit repas léger accompagné d'une salade et parfait pour faire manger des légumes à nos hommes...(qui à première vue font la tête et qui, au final, apprécient beaucoup...

  • Qu'y a-t'il dans ma mini cocotte ?

    31 mai 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Elle est belle hein, ma mini-cocotte Creuset ? (oup's pas de pub...) C'est ma maman qui me l'a offerte il y a déjà quelques temps ! Alors ? Des idées ? non ? Recette !! (tiré de chez marmiton) Rôti de cabillaud et champignons de paris à la provençale...

  • Quiche au thon, à la sardine et feta

    07 juin 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    J'ai besoin de soleil, j'ai envie de Provence, de plats légers et gourmands ! En ce moment je ne pourrais manger que des salades de crudités accompagnées de fromages frais (feta, mozza, ricotta...). En plus, mes parents chéris sont revenus de Grèce avec...

  • Omelette au brocciu

    13 juin 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Le Brocciu est un fromage Corse , bénéficiant d'une AOC depuis le 10 juin 1983 . C'est un fromage à base de lait de brebis ou de lait de chèvre à pâte fraîche , d'un poids variant de 250 g à 3 kg (assez proche de la brousse de brebis). Il est très apprécié...

  • Petites bouchées au Brocciu

    22 juin 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Rien d'exceptionnel vu qu'en plus je n'ai pas fait moi-même la pâte feuilletée, mais top classe quand on les ramène au boulot pour un apérif déjeunatoire. Ma chef a été fortement impressionnée ! (alors que c'est si simple....mais chut, ça, on va pas lui...

  • Tarte feuilletée Victor Hugo

    22 juin 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    En ce moment, restriction de budget oblige, je fais avec les restes du frigo. Voilà pourquoi cette tarte s'appelle Victor Hugo car nous sommes misérables !!! Oui je sais, c'est nul...mais c'est ce qu'on a trouvé de mieux pour intituler cette tarte à la...

  • Aubergines farcies à la crétoise

    27 juin 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Aujourd'hui restons dans le sud, allons en Crète ! Je pourrais farcir les légumes à toutes les sauces, j'adore ça ! Ce soir là j'avais choisi de farcir mes aubergines à la bonifacienne , mais vu que j'ai un carnivore à la maison, elles sont devenues crétoises...

  • Risotto courgettes, champignons et ricotta

    28 juin 2006 ( #Plats et gourmandises salées )

    Que faire à cuisiner un soir de match France -Espagne quand on est en retard pour aller regarder le foot au bar du coin ? Un risotto bien sûr !! (euh..oui, je sais, je suis un peu fofolle à des moments....) Risotto courgettes, champigons et ricotta Recette...

  • Tarte à l'abricot à la frangipane

    25 juillet 2005 ( #Desserts et gourmandises sucrées )

    Samedi, comme je m’ennuyais toute seule par ce temps pluvieux, j’ai été faire les courses et au retour j’ai inventé une nouvelle recette : La tarte à l’abricot à la frangipane. Ingrédients : Une pâte sablée (si vous avez le temps faites-la vous-même c’est...

  • Tiramisu italien

    26 novembre 2005 ( #Desserts et gourmandises sucrées )

    Qui ne sait pas faire le Tiramisu ? C'est un dessert très simple à condition que les blancs en neige soient bien fermes et qu'on le laisse au réfrigérateur une nuit avant de le servir (afin qu'il prenne bien et qu'il ne soit pas coulant). Ce dessert est...

  • Calendrier de l'Avent

    30 novembre 2005 ( #Desserts et gourmandises sucrées )

    Chéri et moi sommes de grands enfants ! L'année dernière nous avions, pour patienter jusqu'à Noël, un calendrier Kinder. Il était énorme, plein de surprises et délicieux... Cette année, je ne l'ai pas trouvé...Alors j'ai opté pour un calendrier Milka....

  • Etoiles à la canelle et Bredele

    02 décembre 2005 ( #Desserts et gourmandises sucrées )

    Cette après-midi, c'est après-midi gâteaux de Noël ! Je suis alsacienne et chaque année à la période de Noël nous faisons des bredele. C'est du travail, mais quel plaisir quand ils sortent du four et quelle merveilleuse odeur dans l'appartement ! Cette...

  • Flan vanille sauce caramel

    01 avril 2006 ( #Desserts et gourmandises sucrées )

    La fameuse recette du non moins célèbre flan de ma maman connu par toute la famille ! A moi de la tester. Ingrédients : 1 litre de lait 150g de sucre 6 oeufs 1 gousse de vanille pour le caramel : 15 morceaux de sucre, 2 c. à soupe d'eau 1. Déposez vos...

  • Blanche neige aux fraises

    05 mai 2006 ( #Desserts et gourmandises sucrées )

    Ca y est, je sais enfin ce que je vais concocter à mes parents et mes beaux-parents dimanche soir et en particulier le dessert...C'est un dessert que mon amie Florence nous a fait un soir qu'on était invité chez elle. C'était un délice : frais, pas trop...

  • Panna Cotta à la vanille avec coulis de fraise

    27 mai 2006 ( #Desserts et gourmandises sucrées )

    Ca faisait longtemps que je voulais essayer de faire ce dessert ! Verdict : une panna cotta encore un peu trop liquide et pas assez vanillée ni sucrée...mais on progresse !! La prochaine sera à tomber par terre ! ;-) Pour 6 panna cotta 50 cl de crème20...

  • Gâteau choco black and white

    04 juin 2006 ( #Desserts et gourmandises sucrées )

    Grosse envie de chocolat !!! Au final, un gâteau rien d'exceptionnel, une mousse au chocolat blanc qu'on ne sent même pas (c'est de ma faute, satanée chantilly !!!). Mais bon, ça a calmé notre envie ! Pour 6 personnes : Mousse au chocolat blanc: 100 g...

  • Brownie triple choc

    12 juin 2006 ( #Desserts et gourmandises sucrées )

    Vu chez Manue et testée non pas par moi mais par Florence ( non pas la même que celle de la Blanche-neige aux fraises ) mais une autre !! Décidémment, mes deux amies Flo sont elles aussi des fanas de cuisine et surtout de desserts !!! Ce dessert est vraiment...

  • Gâteau aux nectarines

    12 juin 2006 ( #Desserts et gourmandises sucrées )

    Tout simplement l'un de mes gâteaux préférés, rustique, frais et parfumé. Pour 6 à 8 personnes 700g de nectarines 200g de sucre en poudre + 1 cs 125g de beurre mou + 20g 3 oeufs 250g de farine 1 gousse de vanille un peu de rhum (selon les gôuts) 1c. à...

  • Des brownies....

    25 juin 2006 ( #Desserts et gourmandises sucrées )

    tout simplement ! Car bizarrement, je n'en avais encore jamais fait ! 200g de chocolat noir 100g de cerneaux de noix 150g de beurre ramolli + 10 g pour le moule 120g de sucre en poudre 3 oeufs 50g de farine 1 pincée de canelle Ecrasez grossièrement les...

  • Bettelman aux cerises noires (de Westhoffen)

    10 juillet 2006 ( #Desserts et gourmandises sucrées )

    J'ai acheté 1kg de cerises noires....Ce soir, je fais donc un bettelman (en alsacien) ou un mendiant aux cerises , en français ! Ingrédients (pour 6-8 personnes) / (je n'ai pas du tout respecté ces proportions) - 6 petits pains au lait rassis ou des restes...

  • Tarte feuilletée aux pêches jaunes

    21 juillet 2006 ( #Desserts et gourmandises sucrées )

    Allez, courage, c'est bientôt les vacances. Plus qu'une semaine de boulot et à moi la belle vie ! En attendant, on s'y croirait, vu la chaleur et les longues soirées d'été. Justement, ce soir je dois ramener le dessert. Nous allons chez des amis en altitude,...

  • Clafoutis aux pêches

    11 août 2006 ( #Desserts et gourmandises sucrées )

    Je n'avais jamais fais de clafoutis !! (c'est comme pour les brownies, vaut mieux tard que jamais) et c'est délicieux !! Celui là en particulier avec son sirop à la pêche et son petit gôut de rhum, mmmmmmm !!! Clafoutis aux pêches Pour 4 personnes: 3...

  • Mirabelles

    17 août 2006 ( #Desserts et gourmandises sucrées )

    Sur le parking de notre immeuble se trouve un mirabellier ! Ca faisait déjà un moment que je guettais ses fruits et le bon moment pour aller les cueillir à l'abris du regard des voisins ! Eh oui, je ne sais pas à qui est cet arbre moi... Peut importe,...

  • Confiture de mirabelles

    18 août 2006 ( #Desserts et gourmandises sucrées )

    Et voilà, ces fameuses mirabelles ont finalement terminé en confiture, ma première confiture !! Et ma foi, c'est plutôt réussit !! Qui veux gôuter un peu de ma tartine ? (ceci est le fond de la marmite qui avait déjà bien pris !) Avec ces 1kg600 de mirabelles...

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