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KKVKVK#10 - Le mille-feuille

KKVKVK#10 - Le mille-feuille

Oui, j'ai osé ! oui, je l'ai enfin faite cette fameuse pâte feuilletée et oui ! je suis fière de moi !! Pâte feuilletée maison ! Merci à Aude, chez qui j'ai lu et relu mainte fois la méthode pour faire la pâte feuilletée ! La détrempe : Verser la farine...

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Aubergines farcies à la crétoise

Aubergines farcies à la crétoise

Aujourd'hui restons dans le sud, allons en Crète ! Je pourrais farcir les légumes à toutes les sauces, j'adore ça ! Ce soir là j'avais choisi de farcir mes aubergines à la bonifacienne , mais vu que j'ai un carnivore à la maison, elles sont devenues crétoises...

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Des brownies....

Des brownies....

tout simplement ! Car bizarrement, je n'en avais encore jamais fait ! 200g de chocolat noir 100g de cerneaux de noix 150g de beurre ramolli + 10 g pour le moule 120g de sucre en poudre 3 oeufs 50g de farine 1 pincée de canelle Ecrasez grossièrement les...

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Tarte feuilletée Victor Hugo

Tarte feuilletée Victor Hugo

En ce moment, restriction de budget oblige, je fais avec les restes du frigo. Voilà pourquoi cette tarte s'appelle Victor Hugo car nous sommes misérables !!! Oui je sais, c'est nul...mais c'est ce qu'on a trouvé de mieux pour intituler cette tarte à la...

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Petites bouchées au Brocciu

Petites bouchées au Brocciu

Rien d'exceptionnel vu qu'en plus je n'ai pas fait moi-même la pâte feuilletée, mais top classe quand on les ramène au boulot pour un apérif déjeunatoire. Ma chef a été fortement impressionnée ! (alors que c'est si simple....mais chut, ça, on va pas lui...

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Omelette au brocciu

Omelette au brocciu

Le Brocciu est un fromage Corse , bénéficiant d'une AOC depuis le 10 juin 1983 . C'est un fromage à base de lait de brebis ou de lait de chèvre à pâte fraîche , d'un poids variant de 250 g à 3 kg (assez proche de la brousse de brebis). Il est très apprécié...

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Gâteau aux nectarines

Gâteau aux nectarines

Tout simplement l'un de mes gâteaux préférés, rustique, frais et parfumé. Pour 6 à 8 personnes 700g de nectarines 200g de sucre en poudre + 1 cs 125g de beurre mou + 20g 3 oeufs 250g de farine 1 gousse de vanille un peu de rhum (selon les gôuts) 1c. à...

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