Top articles
-
Tartiflette
Ok ok tout ça est trèèèèèès mauvais pour ce que j'ai, mais...c'est tellement bon et tellement de saison !! (Allez, on va dire qu'on a mangé ça après une éreintante journée de ski...) Ingrédients (pour 4) Une dizaine de pommes de terre 1 fromage à tartiflette...
-
Tiramisu aux pommes
Bon, comme le veau au porto n'a pas l'air de vous emballer, passons au dessert ! Tiramisu aux pommes ( Cuisine actuelle d'octobre) Pour 6 personnes : 6 jolis verres 1 bombe de chantilly Pour la compote 1kg de pommes golden 30g de beurre le jus et le zeste...
-
Wok kit : Poulet thaï
Vendredi soir, nous avons testé ça : Test réussi ! Il suffit d'acheter du poulet, des pois gourmands (une découverte pour nous et on a adoré ! ) et de suivre les instructions très simples ! En 10mn, c'est prêt et vous dégustez un plat délicieux et relevé...
-
Ravioli au jambon sec, aux tomates séchées, basilic et mozarella (Jamie Oliver)
Revoilà Jamie dans ma cuisine pour ma première expérience de pâtes faites maison. La pâte des pâtes ! Pour 4 personnes : 500g de farine à pain (type 55) : j'ai utilisé de la n°45, donc à voir... 5 gros oeufs de la farine tamisée pour étaler la pâte J'ai...
-
Mirabelles
Sur le parking de notre immeuble se trouve un mirabellier ! Ca faisait déjà un moment que je guettais ses fruits et le bon moment pour aller les cueillir à l'abris du regard des voisins ! Eh oui, je ne sais pas à qui est cet arbre moi... Peut importe,...
-
Galette des rois aux pommes
La Galette des rois est mon traditionnel gâteau d'anniversaire. En effet, j'ai la chance d'être née le jour de l'épiphanie. Quand j'étais petite, j'avais toujours la fève (tiens, comme c'est bizarre !). Devenue grande, j'ai bien souvent de la chance......
-
KKVKVK#7 Les sablés bretons d'Hélène Darroze ou les miettes bretonnes....
La 7ème édition du Ki ki veut ki vient kuisiner lancée par Soizic a été pour moi synonyme de catastrophe dans ma cuisine !!! Mes sablés sont tout simplement loupés !! Aucune consistance, ils sont de la miette !!! Au gôut, c'est parfait...mais que dire...
-
Confiture de figues
Dans la série "Je suis accro aux confitures et je ne peux plus manger que celles que je fais moi même" voici celle aux figues, fruit de saison. et hop : On stérilise ses pots : On prend un kilo de figues, du vite-pris, un kilo de sucre spécial confiture......
-
Petites bouchées au Brocciu
Rien d'exceptionnel vu qu'en plus je n'ai pas fait moi-même la pâte feuilletée, mais top classe quand on les ramène au boulot pour un apérif déjeunatoire. Ma chef a été fortement impressionnée ! (alors que c'est si simple....mais chut, ça, on va pas lui...
-
Etoiles à la canelle et Bredele
Cette après-midi, c'est après-midi gâteaux de Noël ! Je suis alsacienne et chaque année à la période de Noël nous faisons des bredele. C'est du travail, mais quel plaisir quand ils sortent du four et quelle merveilleuse odeur dans l'appartement ! Cette...
-
Mon week-end "Rencontre de stars" à Paname
Le week-end dernier Chéri et moi sommes allés à Paris tout particulièrement parce que samedi soir nous devions allés au Parc des Princes voir.... Monsieur Robbie Williams, Mesdames Messieurs !!! Cette photo n'est malheureusement pas de moi mais de MadmoiZelle...
-
Tarte feuilletée aux pêches jaunes
Allez, courage, c'est bientôt les vacances. Plus qu'une semaine de boulot et à moi la belle vie ! En attendant, on s'y croirait, vu la chaleur et les longues soirées d'été. Justement, ce soir je dois ramener le dessert. Nous allons chez des amis en altitude,...
-
Panna Cotta à la vanille avec coulis de fraise
Ca faisait longtemps que je voulais essayer de faire ce dessert ! Verdict : une panna cotta encore un peu trop liquide et pas assez vanillée ni sucrée...mais on progresse !! La prochaine sera à tomber par terre ! ;-) Pour 6 panna cotta 50 cl de crème20...
-
Brownie triple choc
Vu chez Manue et testée non pas par moi mais par Florence ( non pas la même que celle de la Blanche-neige aux fraises ) mais une autre !! Décidémment, mes deux amies Flo sont elles aussi des fanas de cuisine et surtout de desserts !!! Ce dessert est vraiment...
-
Gâteau choco black and white
Grosse envie de chocolat !!! Au final, un gâteau rien d'exceptionnel, une mousse au chocolat blanc qu'on ne sent même pas (c'est de ma faute, satanée chantilly !!!). Mais bon, ça a calmé notre envie ! Pour 6 personnes : Mousse au chocolat blanc: 100 g...
-
Clafoutis aux pêches
Je n'avais jamais fais de clafoutis !! (c'est comme pour les brownies, vaut mieux tard que jamais) et c'est délicieux !! Celui là en particulier avec son sirop à la pêche et son petit gôut de rhum, mmmmmmm !!! Clafoutis aux pêches Pour 4 personnes: 3...
-
Tarte à la carotte
Voici un petit plat végétarien tout simple et pourtant assez original ! Idéal pour un petit repas léger accompagné d'une salade et parfait pour faire manger des légumes à nos hommes...(qui à première vue font la tête et qui, au final, apprécient beaucoup...
-
La vue de ma fenêtre : Pour Anne de Papilles et Pupilles
Suite au petit jeu lancé par Anne , voici ce que je vois de la fenêtre...de ma cuisine évidemment ! (oui oui je sais, j'ai une tonne de vaisselle ne m'en parlez pas ou payez moi un lave vaisselle !!!) Eh bien...pas grand'chose, un rond point ! (oui, la...
-
Compote de pommes du verger
Il y a une semaine, je suis allée ramasser des pommes dans un verger quelque part dans le Ried, à Mutterholtz plus exactement. ;-) J'en ai fais une compote excellente que j'ai mis en pot !! J'ai pris une dizaine de pommes (et un coing) que j'ai coupé...
-
Tarte au citron Jamie Oliver
ça faisait des semaines que j'avais envie d'une bonne tarte au citron ! Je n'en avais jamais fait et pour la première j'ai donc choisi la recette du grand Jamie ! Allons-y... Dabord, la pâte à tarte ! (pour une tarte de 30 cm de diamètre) 125g de beurre...
-
KKVKVK#12 - Lemon cheesecake à l'envers
Pour cette 12ème édition du KKVKVK#12 lancée par Mitaine écarlate ma recette était toute trouvée ! Il faut dire qu'elle était sur mon réfrigérateur depuis déjà un moment.... (on ne rigole pas de mes magnifiques aimants de frigo ni du petit mot !! ;-)...
-
La Brasserie L'Excelsior à Nancy
A l'occasion d'un petit séjour à Nancy pour cause de concours de la fonction publique, Chéri et moi avons dîné à la Brasserie Excelsior, haut lieu nancéen. Parure de l’Art nouveau où tout est luxe, calme et volupté L’Excelsior est avant tout l’une des...
-
Raclette à la roue
En week-end en Savoie, nous nous devions de nous régaler d'une bonne raclette à la roue !! (eh oui, il fallait bien se rassassier après tous ces efforts sur les pistes !!!) rhôôô ce fromage, un délice !!! Brasserie du Petit Savoyard Résidence Platières...
-
Fondue chinoise
Pour changer des traditionnelles Raclette et autres Pierrade entre amis ! Faites les mayonnaises vous-même, c'est largement meilleur, les acheter serait une faute de gôut ! (voir catégorie Mayonnaises...à venir.) Accompagnez de riz cantonais et de nouilles...
-
Chausson munster et bacon
J'ai fais cette recette un soir parce que je ne savais pas vraiment quoi faire avec le bacon que j'avais au refrigérateur...J'avais du munster, du beurre et de la farine pour la pâte... J'ai bien aimé, mais j'ai trouvé ça très très salé. Chéri, lui, a...